Rebarborový koláč s jogurtovou polevou.

 Ahojte po čase som opäť tu a so mnou aj čas rebarbory. Prvá lastovička z našej záhradky :-) Toto májové počasie jej nesmierne prospieva. Raz som ju už popretŕhala a zamiešala do jednoduchšieho koláča no teraz som ju zamiešala do koláčika onakvejšieho, fajnovejšieho :-)

Maková bábovka...

...pre moju Babouku :-) Dnes majú sviatok Barborky a aj tá moja . Upiekla som jej bábovku z jej (pre ňu) obľúbených prísad, mak a citrón. Bábovka je výborná preto si ju sem založím a recept nech poslúži aj vám. A teraz šup-šup von nájsť čerešňu a odtrhnúť si z nej malú vetvičku nech sa nám tie slovenské (slovanské) zvyky nevytratia.

Orechový medovník

Poďme si upiecť medovník. Voňavučký , medový s orechami. Posedíme s priateľmi počas adventu pri lahodnom medovníku s čajom z byliniek nazbieraných v lete. Veď o tom je advent. O spomalení, zvoľnení tempa, o premýšľaní, o stretnutiach, o predvianočných vôňach, o čakaní....

Korenený mrkvový koláč

Mrkva je jedna zo zelenín ktorá chutí asi všetkým deťom. No a tento koláč je jeden zo spôsobov, ako dostať mrkvu do detí ktoré ju nemusia. Mrkva nielenže chráni zrak, ale aj podporuje imunitu a prospieva zdravím pľúcam. Ideálna to zelenina pre nadchádzajúce sychravé jesenné obdobie. A kedy je mrkva najviac prospešná? No predsa tepelne upravená :-)

Citrónové mafiny

Dnes niečo svieže od mojej dcérky s poznámkou ...veď som už dávno nič nepridala na tvoj blog :-) Tak sa ponúknite citrónovými mafinami od trinásť ročnej slečny.

Mrežovník z krehkého cesta.

Zdravím Vás a ospravedlňujem sa , že  môj blog stagnuje. Je to z rôznych dôvodov, je mi to ľúto. Neviem či  sem ešte (na blog) vôbec niekto chodí  alebo to tu číta  alebo tu len nedopatrením niekto zablúdi a či to tu vôbec niekoho zaújima. V každom prípade nechcem blog zavesiť na klinec už len kvôli sebe a mojim dcéram. Lebo raz, dúfam sa budú (dcéry) inšpirovať a hľadať mamine (moje) recepty, keď budú ďaleko preďaleko..
Alebo nie všetko čo je úplne jednoduché je obyčajné ....preto som sa rozhodla , že budem prispievať aj receptami ,,primitívnymi"...lebo základ je základ a budeme to tu mať pekne pokope :-)

Dobrý koláč

Dobrý deň, dobrý anjel, dobrý kamarát, dobrý Will Hunting, dobrý neviem čo...Ja mám recept na dobrý koláč:-)

Rumový koláč

 Je sladký, jemný , kyprí a voňavý. Na nedeľný čaj o piatej, ako stvorený:)

Vanilkový cheesecake s malinami

Cheesecake (tvarohové koláče) sú úžasné však Andrejka ? Takže , aby som bola konkrétna nechala som sa inšpirovať týmto receptom na základ čiže korpus lebo ten je dôležitý a týmto receptom na samotnú tvarohovú hmotu ktorá je tiež dôležitá...chi chi chi. Výsledný efekt bol úúúúžasný. Takže , ak máte záujem tu je môj sfúzovaný a prispôsobený recept:)

Ťahaný jablkový závin

Taký ťahaný závin nie je žiadna veda. Je to celkom sranda:-) Ťaháš až kým nedokážeš prečítať písmenka z novín vložených pod natiahnuté cesto. Chi-chi-chi vážne, mne sa to nepodarilo , ale kuchynská utierka presvitala, podľa mňa to stačilo. Závin bol výborný a ak sa vám chce ťahať tu je recept.

Rýchly jablkový koláčik

Pôvodne som chcela upiecť iný jabkový no bol prácnejší (ten nabudúce) a dnes bolo tááák horúco , že som sa zmohla len na takéto niečo. Jednoduchý, ale chutný koláčik na raňajky akoby sme našli:)

Vanilková bábovka

Úžasná bábovka, fakt nepreháňam. Sama som bola prekvapená , že sa dá piecť aj bez múky. Totiž táto bábovička ide zajtra na oslavu do klubovne medzi ,,čajky"...jedna z ,,čajočiek " má narodeniny (tá moja) a nie všetky dievčatá môžu jesť múku, nejde o klasickú (celiakiu), tak som trošku rozmýšľala čím tu klasickú múku nahradím. Nakoniec som použila obyčajný zemiakový škrob a výsledok ma fakt milo prekvapil:)

Kefírová bublanina

Opäť jeden z univerzálnych koláčikov na ktorý môžeme použiť ovocie podľa sezóny alebo podľa aktuálneho stavu zásob. Pôvodne to mal byť vyslovene rebarborový koláč no neodolala som ani čučoriedkam a jahodám v mraziaku z minulého roku . A hlavne som sa tešila zo svojej vlastne rebarbory , chodila som ju očumovať , ako priberá a rastie a nevedela sa dočkať kedy bude mať tie správne parametre na zber:-) Zatiaľ som rozmýšľala čo všetko z nej urobím . Kompót, penu, koláč zo snehom ...??? Nakoniec som ostala pri klasike:-)

Ovocný koláč z posýpky

Pomaličky , ale isto treba komory a mrazničky vypratať a uvoľniť priestor novým jarným a letným zásobám ovocia. Takže ak vám ostali nejaké ovocné zásoby či už mrazené , alebo zavárané tu je recept na super rýchly a super jednoduchý recept na koláč ktorý zvládne aj 11-ročné dieťa(teda to moje určite ja som len vymazala plech:)))

Medovníky: časť druhá

Skúšala som tento rok zdobiť medovníčky tradičnou kornútovou technikou. Je to síce trošku prácnejšie , ale s mojimi dvoma pomocníčkami sme to nakoniec zvládli.

Medovníky: časť prvá

Tento rok akosi nechávam veci plynúť a čakám čo sa bude diať...tak postupne....čo ma napadne:-) Pečenie nechávam na náhodu a momentálnu chuť. Isto som vedela že tradícia bude dodržaná a tiež rituál. A čo je na Vianoce tradičnejšie ako medovník? Každý región má to svoje tradičné  no medovníky nás spájajú.....

Orechovník

Dnes som sa potrebovala zohriať... Teda pekne poporiadku.Tomuto orechovníku predchádzala prechádzka a vonku už máme pekne mrazivo tak sme aj patrične premrzli, teda hlavne ja keďže s foťákom sa nedá ísť moc rýchlo ...veď viete ako to myslím:)

Koláč sestier Tatinových

Klasický francúzsky koláč ktorý v našej rodine dočasne nahradil jablkovú štrúdľu. Ja viem že Tarte Tatin sa tradične robí z jabĺk golden delicious , ale nebudem predsa kupovať jabĺčka keď ich máme v záhrade nadbytok aj keď neviem akú odrodu.  Cesto som použila lístkové aj keď niekde uvádzajú cesto krehké takzvané pate sucrée (použila som ho pri tekvicovom koláči). Takže originál recept to isto nie je , ale myslím si že za originálom určite nezaostáva ani chuťou ani vzhľadom.

Medová bábovka so sušenými slivkami

Ríbezľový snehový koláč