pondelok, 7. januára 2013

Vanilkový cheesecake s malinami

Cheesecake (tvarohové koláče) sú úžasné však Andrejka ? Takže , aby som bola konkrétna nechala som sa inšpirovať týmto receptom na základ čiže korpus lebo ten je dôležitý a týmto receptom na samotnú tvarohovú hmotu ktorá je tiež dôležitá...chi chi chi. Výsledný efekt bol úúúúžasný. Takže , ak máte záujem tu je môj sfúzovaný a prispôsobený recept:)

Použila som tortovú formu s odnímateľným dnom s priemerom 21 cm.
Spodok tortovej formy som vyložila papierom na pečenie a boky som vymazala maslom.

Na korpus budeme potrebovať:
180 g BE-BE maslových sušienok
120 g rozpusteného masla
1 ČL škorice
štipka soli
Postup:
1. Sušienky rozdrvíme na strúhanku v robote (foodprocesore) alebo ich jednoducho roztlčieme v mikrotenovom sáčku valčekom na cesto...
2. ...do rozdrvených sušienok pridáme maslo, škoricu, soľ a premiešame . Vznikne nám drobivé cesto ktoré dobre natlačíme do tortovej formy aj po stranách...
3. ...dáme zapiecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 5 min...
4. ...po 5 min vyberieme z rúry a necháme bokom kým si pripravíme tvarohovú masu.

Na plnku budeme potrebovať:
600 g tvarohu (lídl)
3 celé vajcia
2 PL hladkej múky
2 PL kyslej smotany
2 PL pomarančovej šťavy
120g práškovho cukru
1 vanilková tobolka
Postup:
1. Do nádoby dáme tvaroh, vanilkové zrnká, cukor a premiešame vareškou...
2. ...pridáme kyslú smotanu, pomarančovú šťavu a premiešame...
3. ...po jednom pridáme vajíčka a vždy dobre premiešame...
4. ...nakoniec pridáme múku , zamiešame a nalejeme na predpečený korpus...
5. ...koláč dáme piecť do predhriatej rúry na 180 stupňov na 15 min...
6. ...po 15 min znížime teplotu na 120 stupňov a pečieme ďalších 60 min...
7. ...po uvedenom čase sa bude koláč v strede triasť a bude budiť dojem nedopečenia , nezľaknite sa tak to má byť len ho nechajte pekne vychladnúť v rúre a potom koláč premiestnite do chladničky cca na 5 hod alebo na noc...
Cheesecake môže podáť už v tejto fáze no ja som ešte na vrch pridala kyslú smotanu s vanilkovým cukrom a malinovým coulis.



No a len tak na okraj dnes bolo nádherné počasie , ako stvorené na nejaký výletik . My sme sa nenechali počasím dlho núkať, vybrali sme sa na rýchlovečku a využili posledný prázdninový deň. Ako inak naše vibramky vybehli na Kľačianskú Maguru .






36 komentárov:

  1. Ajka, som rada, že si opäť pridala jeden fantastický recept. my si na Tvojich dobrotách radi pochutnávame. Andrea

    OdpovedaťOdstrániť
  2. Andrejka ďakujem no máme, ako by som to povedala obdobie nie ľahké.....Ale budem sa snažiť:)

    OdpovedaťOdstrániť
  3. Teda ty mi děláš chutě:-)))
    A toho sněhu!! Fakt ho tolik máte?? Vy se u vás máte!! :-))
    Ajka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ajka fakt je ho toľko neklamem no je to vo výške 1140 m.n.m:)

      Odstrániť
  4. Vyzerá neskutočne lákavo, s dovolením si ukladám a určo niekedy vyskúšam.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Renátka Ďakujem a ak vyskúšaš budem rada:)

      Odstrániť
  5. Vypadá lákavě :-) a toho sněhu!!!

    OdpovedaťOdstrániť
  6. Ajka, mňam, cheescake milujeeeeem. A kľudne by som si ho nechala naservírovať a jedla v tej kope snehu :-D

    OdpovedaťOdstrániť
  7. Famózny ... ešte som nerobila, ale dcéra robí často a pochutnávajú si aj jej kolegyne.:-) J.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Janka tak teraz môžeš prekvapiť dcéru ty:)

      Odstrániť
  8. Ajko, receptík dortík vypadá úžasně. A toho sněhu ... u nás od rána chumelí - jupíííí - tak snad alespoň pár cenťáků napadne.
    Hezký den ... Věra

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj Věrka dúfam už máte toho snehu tak akurát u nás zatiaľ stále sype:)Prajem príjemné užívanie snehových radaovánok:)

      Odstrániť
  9. Dortík vypadá nádherně!!! Recept si uschovám a až bude příležitost, tak vyzkouším!

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem Alis, dúfam príležitosť sa naskytne čoskoro:)je fakt výborný.

      Odstrániť
  10. Aji, po prečítaní receptu sa mi zbiehajú slinky. Ale 80% u nás napečeného zostáva na dojedenie mnou, to mi zrovna netreba, takže ukladám a príde čas...
    Pri tvojich krásnych fotkách som si zaspomínala na môj jesenný slnečný výlet na Kľačiansku Maguru. Teraz som 10 dní netrpezlivo čakala na sneh, aby sme i my niekam vyrazili na kopec a on ,potvora, začal padať, až keď sme dorazili domov.

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Jani tak to sme na tom rovnako:( aj našim sa čiastočne zmenili chute. No tento cheesecake nebol moc veľký a bol fakt lahodný tak už je po ňom.
      A aj my sme veru využili posledný prázdninový deň a celú cestu a aj chatu sme mali len pre seba to vieš pondelok a ešte pracovný:)

      Odstrániť
  11. Krásný a svěží dortík, určitě bych ráda ochutnala mňam,nádherná zimní krajina...:-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Sonia Ďakujem, koláčik bol fajn a veru aj výlet:)

      Odstrániť
  12. Krásne sa ti podaril, a tie fotky z prírody sú úžasné :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem Deniska:) , ale sama príroda je úžasná:)

      Odstrániť
  13. Ahoj Ajka, krasne ti vysiel a to malinove na nom - mnaam :)) fotky zavidim a dufam ze dnes bude kusok slniecka a sa vymotame do tej snehovej nadhery..prajem pekne dni :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Andrejka foto je fajn no samotný výlet bol ešte viac fajn:)))a dúfam sa ti podarilo dnes dostať na vzduch, bolo nádherne:)

      Odstrániť
  14. Ahoj, vykoukla na mne u Mery fotečka krásného dortu.Jééé,jak bych si kousla.No a druhá nádhera je ten běloučký sníh.U nás jen poprchává.
    Děkuji za inspiraci.
    Určitě ho upeču.
    Hezký večer Jana

    OdpovedaťOdstrániť
  15. Ahoj Janiina Ďakujem za krásny kometík:)

    OdpovedaťOdstrániť
  16. Dokonalé papanie a ta priroda, Ty mi vieš Andrejka tak ulahodiť srdcu, keďže som na dlhu dobu musela upustiť od turistiky.

    OdpovedaťOdstrániť
  17. no nádherný číz, a aj tie zimné fotky sú krásne, ako z rozprávky :)

    OdpovedaťOdstrániť
  18. DORTÍK VYPADÁ KRÁSNĚ.
    RECEPTÍK SI ULOŽÍM. DÍKY.
    BOHDA

    OdpovedaťOdstrániť
  19. Cheesecake vypadá naprosto dokonale! A zimní fotky jsou úžasné. Perfektní :D
    P.

    OdpovedaťOdstrániť
  20. Och, ten vypadá nádherně! :)))

    nikol-kach.blogspot.cz

    OdpovedaťOdstrániť
  21. Tento cheescake vyzerá úžasne !! Už len tá fotka...hm... :-) Určite ho skúsim. /rikinka/

    OdpovedaťOdstrániť