Zapekaná cuketa s jogurtom

Cukety sú teraz v najlepšej forme. Ani nestíham spracovávať.  Je ich čím ďalej tým viac...:) Pomóóóc...

Levanduľovo - citrónová soľ do kúpeľa

Levanduli sa u nás darí. Aj tento rok krásne a bohato zakvitla . Porobila som si pár paličiek do bielizníka, pár kvietkov som hodila do cukru na prevoňanie a niečo som si nechala do levanduľových srdiečok pre priateľov:)

Baníkov 2178 m.n.m

Baníkov je najvyšší vrch v hlavnom hrebeni Západných Tatier a zároveň štvrtým najvyšším vrcholom tohto  pohoria. Je to veľmi náročná túra zato prekrásna s nádhernými výhľadmi na liptovskú aj oravskú stranu. My sme si zvolili chodník od Žiarskej chaty cez Šarafiový vodopád na Jalovecké sedlo odtiaľ na Baníkov  cez  Hrubú kopu (2166m.n.m) na Tri kopy do Smutného sedla (1965 m.n.m) . Po vyše dvoch týždňoch  som sa opäť vrátila na Roháče . Jednoducho  sú rozlohou malé ,ale prekrásne a sú menej frekventované , ako Vysoké Tatry a to mne vyhovuje. No Baníkov neodporúčam ľuďom ktorý majú problémy s výškou , alebo koordináciou je to jeden z najťažších tatranských kopcov.

Frittata s cuketami a bazalkou

Cukety nám začínajú veselo dorastať. Tak ponúkam aj ja jednu inšpiráciu na jej zúžitkovanie. Jednoduchý a rýchly, ľahký obed alebo večera z 2-3 cuketiek:)

Suchý 1468 m.n.m

Tak , ako sme mali nedávno suché a horúce dni tak je teraz neisto.  Nedá sa spoľahnúť na predpovede počasia a vybrať na veľký výlet do hôr.  Momentálne to riešime malými výletmi do okolia aj keď pravdu povediac , keď vás tam zastihne dážď, alebo búrka tiež to nieje sranda.

Baranec 2184 m.n.m

Nevarím, nepečiem...nezdržiavam sa doma. Veď v týchto tropiteplotách sa nič nedá. Tak vyhľadávam trošku znesiteľnejšie podmienky na prežitie:) Trebárs toť nedávno (sobota 7.7.2012) sme sa  boli ochladzovať na Baranci. Moja prvá tohtoročná dvetisícka :)

Po daždi

Dážď je veľmi osobná záležitosť. Pre niekoho smútok pre niekoho radosť. Ja  mám dážď veľmi rada, jeho osviežujúcu silu a  charakteristickú a úžasnú  vôňu.

Nepečená torta s kávovou vrstvou

Na moju  jednoduchú otázku ,, Akú chceš tortu na narodeniny?" padla jednoduchá odpoveď ,,Ovocnú!" Samozrejme, aj som si myslela, no pre istotu...

Vanilková bábovka

Úžasná bábovka, fakt nepreháňam. Sama som bola prekvapená , že sa dá piecť aj bez múky. Totiž táto bábovička ide zajtra na oslavu do klubovne medzi ,,čajky"...jedna z ,,čajočiek " má narodeniny (tá moja) a nie všetky dievčatá môžu jesť múku, nejde o klasickú (celiakiu), tak som trošku rozmýšľala čím tu klasickú múku nahradím. Nakoniec som použila obyčajný zemiakový škrob a výsledok ma fakt milo prekvapil:)

Raňajkové žemle

Viem, raňajky sú dôležité. A tiež viem , že kvalitnejšie raňajky si častejšie doprajeme cez víkend. No snažím sa.
Tieto žemličky s čiernym sézamom sú fakt dobré. Myslím , že vytvoria celkom dobrý základ pre dobré raňajky hoc aj uprostred týždňa.

Čokoládové sušienky

Čokoládové sušienky s ktorými nieje veľa roboty a aj ingrediencie určite máte po ruke ak vás prepadne chuť na niečo sladké a zároveň riadne čokoládové.Sušienky som robila podľa starého receptu v ktorom bola miesto stuženého tuku či masla použitá bravčová masť. No neľakajte sa. Bravčová masť dodá sušienkam správnu štruktúru , jemnosť a zároveň krehkosť. Fakt som lepšie čokinove sušienky nejedla, ako tieto. A pritom sú také jednoduché na prípravu.

Ocenenie

Rebarborový kompót

Jednoduchá maškrta zo sezónnej rebarbory. V nedeľu som robila rebarborový koláč a z nej mi ostal vývar. Bolo mi ho ľúto vyliať. Využitie našiel v tomto lahodnom kompótiku.

Kefírová bublanina

Opäť jeden z univerzálnych koláčikov na ktorý môžeme použiť ovocie podľa sezóny alebo podľa aktuálneho stavu zásob. Pôvodne to mal byť vyslovene rebarborový koláč no neodolala som ani čučoriedkam a jahodám v mraziaku z minulého roku . A hlavne som sa tešila zo svojej vlastne rebarbory , chodila som ju očumovať , ako priberá a rastie a nevedela sa dočkať kedy bude mať tie správne parametre na zber:-) Zatiaľ som rozmýšľala čo všetko z nej urobím . Kompót, penu, koláč zo snehom ...??? Nakoniec som ostala pri klasike:-)

Zrodenie žabky

Ak si chcete vyrobiť dekoráciu do záhradky alebo na balkón tak sa nechajte inšpirovať trebárs aj touto kamennou žabkou alebo lienkou.Koniec koncov fantázií sa medze nekladú a kamene sú tak úúúúžasné a v predstavách tvárne že vám určite napadne aj niečo iné , ako žabka či lienka:-)

Ovocný koláč z posýpky

Pomaličky , ale isto treba komory a mrazničky vypratať a uvoľniť priestor novým jarným a letným zásobám ovocia. Takže ak vám ostali nejaké ovocné zásoby či už mrazené , alebo zavárané tu je recept na super rýchly a super jednoduchý recept na koláč ktorý zvládne aj 11-ročné dieťa(teda to moje určite ja som len vymazala plech:)))

Prianie

 

Tiramisu

Ja viem že tiramisu sa neradí medzi nízkorozpočtové dezerty , ale výnimočná udalosť si pýta výnimočný dezert. Tiramisu som v živote nerobila nieže ba som nechcela no mascarpone som začala registrovať v našich predajniach a obchodných reťazcoch len nedávno. Smiešne:))) Takže je to moja tiramisu premiéra.

Kura po gudžarátsky

 Snáď mi to  Miška odpustí ak trošku zabŕdnem do Indickej kuchyne a pridám recept na kura po gudžarádsky. Nechala som sa inšpirovať Apetitom 2011. Recept je naozaj jednoduchý, voňavý a veľmi chutný.

Včera a dnes

Každé ročné obdobie má svoje čaro. A taktiež zima v tej úplne poslednej fáze. Aj keď počasie nehlásili nič moc ...no čo na tom.  Bolo celkom fajn.

Jogurt domáci

Jogurt je potravina na ktorú nedám dopustiť. Je to malý zázrak nabitý čarovnými baktériami podporujúcimi imunitu. Tiež pomáha predchádzať bežným detským chorobám. Jogurt sa vyrába z mlieka pridaním živých baktérií, ktoré spôsobia kvasenie a zhustnutie. Okrem vitamínov B2 , B12 a  fosforu obsahuje vápnik ktorý je dôležitý pre silné kosti a zdravé zuby. Ak deti užívali antibiotiká je dobre po liečbe jesť jogurty na doplnenie užitočných baktérií v tráviacom trakte. A čo je tiež dôležité jogurt nám pomáha udržiavať správnu telesnú hmotnosť:) No nieje jogurt ako jogurt...

No name nátierka

 Netuším , ako by sa táto nátierka mohla volať. Našla som ju v stráááášne starom časopise ,,Pizza,hamburgry, toasty" z roku 300-500 a stál 5,-Kčs:) nátierka mala taký trápny názov , že ,,Chlabíčky s pomazánkou" (podotýkam český časopis preto ta pomazánka).  Je plný výborných receptov na ktoré sa v blízkej dobe chystám:)

Ružičky červené...

Ružičky červené, pekne vyfarbené....:))) Nudné čierne rukavičky som si trošku (veľa) vylepšila červenými ružičkami . Na blogu Art Chamant  je výborný postup na háčkované ružičky od šikovnej Mii. Tak šup - šup háčik do ruky a priadzu tej najkrajšej farby nech Vám to krásne rozkvitá:)

Kuracie závitky so syrom

Ozaj nič nové pod slnkom. Také obyč závitky , ale moc dobré tak si myslím, zaslúžia publikovanie:) Z minima ingrediencii vzniklo dokonalé nedeľné jedlo nad ktorým len málokto ohrnie nos.

Ocenenie č. 3 a č.4

Všetci máme radi keď nás chvália a kto nie tak ten klame . Ja nie som výnimka a k tomu ocenenie od Adrianky a hneď mám krajší deň. Moc šikovná blogerka so super receptíkmi takými maminkovskými :) Adrianka vážim si moc, že ocenenie mám od teba:) ĎAKUJEM.

V zimnej rozprávke

Včera skoro ráno sme sa vybrali na menší výletik na horskú chatu v Krivánskej Malej Fatre. Počasie bolo všelijaké , ale stále lepšie ako sedieť doma:) Veď čo ...snehu pripadlo a s kopca cestou domov to už išlo samo:)))) po zadku:)

Ocenenie

Moje druhé ocenenie od veľmi šikovnej Gabiky . Ocenenie od tak šikovnej blogerky si veľmi vážim a rada by som ním potešila ďalšie šikulky no sú tu isté pravidlá tak sa pokúsim vybrať:)

Andrejke  http://varimeslaskou.blogspot.com/
Andrejke  http://hami-mnami.blogspot.com/
Evke        http://evekei.blogspot.com/
Věrke      http://verka77.blog.cz/
Miške      http://www.receptyzindie2.com/

Pravidlá oceňovania:
Nechajte odkaz na svojom blogu na osobu, ktorá vám ocenenie udelila. Vyberte 5 blogov, ktoré chcete oceniť, tieto blogy nesmú mať viac ako 200 následníkov. Svojim nominovaných zanechajte odkaz na ich blogu, aby vedeli, že ich chcete oceniť:-) Potom umiestnite ocenenie na svojom blogu.

Zázvorovo - melasové muffins

Dávno som nepiekla mafiny. A keďže dnes večer ma pochytila neodolateľná chuť niečo upiecť a nadýchať sa vône pečených koláčov, rozhodla som sa pre mafiny .A verte že vôňa týchto mafin stála za to. Mafiny sú rýchle a nekomplikované, dokonca netreba ani ručný mixér. Momentálne sa dopujeme zázvorom tak aj mafiny boli tým poznačené:)

Zajko na čierno

Zajka u nás nemávame často no niekedy sa podarí zohnať také to fajn bio zajačie mäsko. Vždy sme zajačika piekli len tak obyčajne  teraz som chcela skúsiť niečo iné a celkom vhod mi prišiel recept z časopisu Apetit z roku 2010. Aj keď tam je recept na králika , ale myslím že ani náš zajačik neobišiel zle:)

Zázvorový čaj

Hrejivá chuť ďumbiera je úúúúžasná a na zahriatie po celodennej lyžovačke či sánkovačke alebo len stavaní snehuliakov  je neprekonateľná. A keď na nás niečo lezie v podobe prechladnutia tak kombinácia čerstvého koreňa a medu  zaručene prinesie úľavu.

Pomaly pečené bravčové v mlieku s citrónom a bylinkami

Toto mäsko som robila pred Vianocami na jednu milú udalosť v rodine:) Mäso bolo tak úúúúžasné že ho sem musím hodiť (už len kvôli mojej skleróze). Keď som prvý krát videla recept to mlieko sa mi zdalo na dusenie mäsa divné. Musela som to skúsiť už aj kvôli pekne opísanému receptu. A že vraj v Toskánsku sa tomuto mäsu hovorí ,,arista" čo znamená fantastické a ja po ochutnaní prvého sústa len súhlasím:)

Čučoriedkové želé

Jednoduchý, lahodný dezert s čučoriedok ktorý obľubujú najmä deti. Teda tie moje určite:)

Vianočka - naše tradičné Vianočné raňajkové pečivo

Každý rok pred Vianocami pečiem vianočku na Vianočné raňajky. Robím ju pred štedrým dňom , aby na prvý vianočný sviatok bola pekne chuťovo vyvážená. Mám odskúšaných viac receptíkov napríklad je výborná táto od Maťky (ináč Maťka má vo svojej zbierka viac vianočkových receptíkov a dobrých) no tento rok som sa nechala inšpirovať časopisom Gourmet a Apetit. Z oboch receptov som si čo to povyberala a upiekla našu Vianočnú  vianočku:) Ku vianočke odporúčam Maťkin  úúúúžasný višňovo-marcipánový džem.Jasné že je dobrá aj s obyč maslom no tento džemík je fantastický od leta som si na túto príležitosť schovávala jednu fľašku:)
Takže ak  máte o vianočku záujem tu je receptík.

Vianoce 2011

 K vianočným sviatkom prajem Vám
- veľké oči, aby ste videli každodenné zázraky,
- veľké uši, aby ste vedeli načúvať druhým,
- veľké nosy, aby ste vyňuchali tie správne príležitosti,
- veľké zuby, aby ste sa vládali prehrýzť cez problémy,
- veľké bruchá, aby sa do nich zmestili  maškrty,
- veľké nohy, aby ste pobehali všetky krásne miesta na svete,
- veľké ruky, aby ste nimi podržali tých, ktorí to budú potrebovať,
- veľké prsty, aby ste dokázali oddeliť plevy od zrna,
a veľké srdcia, aby sa do nich vošli všetci, ktorých ľúbite, a ešte viac...

Medovníky: časť druhá

Skúšala som tento rok zdobiť medovníčky tradičnou kornútovou technikou. Je to síce trošku prácnejšie , ale s mojimi dvoma pomocníčkami sme to nakoniec zvládli.

Medovníky: časť prvá

Tento rok akosi nechávam veci plynúť a čakám čo sa bude diať...tak postupne....čo ma napadne:-) Pečenie nechávam na náhodu a momentálnu chuť. Isto som vedela že tradícia bude dodržaná a tiež rituál. A čo je na Vianoce tradičnejšie ako medovník? Každý región má to svoje tradičné  no medovníky nás spájajú.....

Bryndzové pagáče

Máme veľmi radi bryndzu či už na klasických haluškách alebo ako nátierku , polievku či plnku do pečiva...Alebo aj v takýchto fajných pagáčikoch. A keďže táto novembrová bryndza chuťovo nieje až taká vynikajúca ako májová či letná, rozhodla som sa ju použiť do pagáčov. Pagáče sú fantastické , krehké vďaka masti ktorú som použila do cesta miesto masla. Tak ak ste sa nechali nalákať na pagáčiky  tu je recept.

Orechovník

Dnes som sa potrebovala zohriať... Teda pekne poporiadku.Tomuto orechovníku predchádzala prechádzka a vonku už máme pekne mrazivo tak sme aj patrične premrzli, teda hlavne ja keďže s foťákom sa nedá ísť moc rýchlo ...veď viete ako to myslím:)

Koláč sestier Tatinových

Klasický francúzsky koláč ktorý v našej rodine dočasne nahradil jablkovú štrúdľu. Ja viem že Tarte Tatin sa tradične robí z jabĺk golden delicious , ale nebudem predsa kupovať jabĺčka keď ich máme v záhrade nadbytok aj keď neviem akú odrodu.  Cesto som použila lístkové aj keď niekde uvádzajú cesto krehké takzvané pate sucrée (použila som ho pri tekvicovom koláči). Takže originál recept to isto nie je , ale myslím si že za originálom určite nezaostáva ani chuťou ani vzhľadom.

Krásny víkend v znamení návratov a slivkovo - marcipánový koláč:)

Tento krásny víkend sme sa vybrali do dedinky odkiaľ pochádza moja maminka. Nebola som tam takmer dva roky:(  o to viac som sa tešila . Moja zvedavosť bola veľká čo všetko sa pomenilo čo pribudlo čo sa vyparilo...

Tekvicový smoothie alebo koktail :)

Opäť jeden tekvicový príspevok. Veď prečo nie teraz ich máme na trhu dostatok treba to využiť. Moje dievčatá  majú koktaily  moc radi tak som sa rozhodla tekvicu zakomponovať aj do tohto mixovaného

Medzi Vrútkami a Martinom

Dnes sme si dali okružnú  jazdu pešibusom z Vrútok do Martina. Bolo nádherné počasie, plné slnka a jesenných vôní. Odlepili sme dievčatá od PC ( robili si prezentáciu do školy) a hor sa , tentokrát nie do úplnej prírody, ale len tak z mesta do mesta:))) No a ulovili sme aj pár zaujímavých obrázkov:

Tekvicový koláč

Tekvicový koláč tradične netradičný:) U nás sú v jeseni tradičné koláče jablkové , hruškové, slivkové...no chcela som vyskúšať tekvicový , nebol zlý no jablkový je jablkový:)))

ĎAKUJEM

Moje prvé ocenenie:) ĎAKUJEM  zaň Gabike nesmierne si ho vážim. Toto srdiečko by som poslala každej blogerke  lebo podľa mňa si ho zaslúži každá (každý). Veď robiť niečo nezištne sa dnes moc nenosí , ale výnimky sú a to človeka posilňuje.

Spolieham sa na reťazovku tak vyberám  pár blogov:
http://archaa-slavka.blogspot.com/ Slávka
http://anetagoesyummi.blogspot.com/ Anetka
http://eclecticquilt.blogspot.com/ Ivana
http://halusky-in-ireland.blogspot.com/ Marianna
http://kingablogger.blogspot.com/  Kinga
http://magichandssk.blogspot.com/ Katka
http://adkas-tastyfood.blogspot.com/ Adriana....

Syrové fondue alebo ako príjemne ukončiť víkend:)

Toto určite pozná každý nie je to nič zložité. Jedlo ktoré sa jedáva z jedného hrnca takže ani riadu nemáme veľa . A aj počasie je akurát na to aby sme sa zohriali pri horúcom syre a pohári dobrého vína alebo muštu. Zábavné jedlo ktoré stmeľuje rodinu :)

Jablkovo tvarohová torta

Minčol 1363,9 mnm ( Lúčanska Malá Fatra)

Medová bábovka so sušenými slivkami

Banánovo včelomedová čučoriedka...

Jedenáste narodeniny