Pomaly pečené bravčové v mlieku s citrónom a bylinkami

Toto mäsko som robila pred Vianocami na jednu milú udalosť v rodine:) Mäso bolo tak úúúúžasné že ho sem musím hodiť (už len kvôli mojej skleróze). Keď som prvý krát videla recept to mlieko sa mi zdalo na dusenie mäsa divné. Musela som to skúsiť už aj kvôli pekne opísanému receptu. A že vraj v Toskánsku sa tomuto mäsu hovorí ,,arista" čo znamená fantastické a ja po ochutnaní prvého sústa len súhlasím:)

Čučoriedkové želé

Jednoduchý, lahodný dezert s čučoriedok ktorý obľubujú najmä deti. Teda tie moje určite:)

Vianočka - naše tradičné Vianočné raňajkové pečivo

Každý rok pred Vianocami pečiem vianočku na Vianočné raňajky. Robím ju pred štedrým dňom , aby na prvý vianočný sviatok bola pekne chuťovo vyvážená. Mám odskúšaných viac receptíkov napríklad je výborná táto od Maťky (ináč Maťka má vo svojej zbierka viac vianočkových receptíkov a dobrých) no tento rok som sa nechala inšpirovať časopisom Gourmet a Apetit. Z oboch receptov som si čo to povyberala a upiekla našu Vianočnú  vianočku:) Ku vianočke odporúčam Maťkin  úúúúžasný višňovo-marcipánový džem.Jasné že je dobrá aj s obyč maslom no tento džemík je fantastický od leta som si na túto príležitosť schovávala jednu fľašku:)
Takže ak  máte o vianočku záujem tu je receptík.

Vianoce 2011

 K vianočným sviatkom prajem Vám
- veľké oči, aby ste videli každodenné zázraky,
- veľké uši, aby ste vedeli načúvať druhým,
- veľké nosy, aby ste vyňuchali tie správne príležitosti,
- veľké zuby, aby ste sa vládali prehrýzť cez problémy,
- veľké bruchá, aby sa do nich zmestili  maškrty,
- veľké nohy, aby ste pobehali všetky krásne miesta na svete,
- veľké ruky, aby ste nimi podržali tých, ktorí to budú potrebovať,
- veľké prsty, aby ste dokázali oddeliť plevy od zrna,
a veľké srdcia, aby sa do nich vošli všetci, ktorých ľúbite, a ešte viac...

Medovníky: časť druhá

Skúšala som tento rok zdobiť medovníčky tradičnou kornútovou technikou. Je to síce trošku prácnejšie , ale s mojimi dvoma pomocníčkami sme to nakoniec zvládli.

Medovníky: časť prvá

Tento rok akosi nechávam veci plynúť a čakám čo sa bude diať...tak postupne....čo ma napadne:-) Pečenie nechávam na náhodu a momentálnu chuť. Isto som vedela že tradícia bude dodržaná a tiež rituál. A čo je na Vianoce tradičnejšie ako medovník? Každý región má to svoje tradičné  no medovníky nás spájajú.....

Bryndzové pagáče

Máme veľmi radi bryndzu či už na klasických haluškách alebo ako nátierku , polievku či plnku do pečiva...Alebo aj v takýchto fajných pagáčikoch. A keďže táto novembrová bryndza chuťovo nieje až taká vynikajúca ako májová či letná, rozhodla som sa ju použiť do pagáčov. Pagáče sú fantastické , krehké vďaka masti ktorú som použila do cesta miesto masla. Tak ak ste sa nechali nalákať na pagáčiky  tu je recept.

Orechovník

Dnes som sa potrebovala zohriať... Teda pekne poporiadku.Tomuto orechovníku predchádzala prechádzka a vonku už máme pekne mrazivo tak sme aj patrične premrzli, teda hlavne ja keďže s foťákom sa nedá ísť moc rýchlo ...veď viete ako to myslím:)

Koláč sestier Tatinových

Klasický francúzsky koláč ktorý v našej rodine dočasne nahradil jablkovú štrúdľu. Ja viem že Tarte Tatin sa tradične robí z jabĺk golden delicious , ale nebudem predsa kupovať jabĺčka keď ich máme v záhrade nadbytok aj keď neviem akú odrodu.  Cesto som použila lístkové aj keď niekde uvádzajú cesto krehké takzvané pate sucrée (použila som ho pri tekvicovom koláči). Takže originál recept to isto nie je , ale myslím si že za originálom určite nezaostáva ani chuťou ani vzhľadom.

Krásny víkend v znamení návratov a slivkovo - marcipánový koláč:)

Tento krásny víkend sme sa vybrali do dedinky odkiaľ pochádza moja maminka. Nebola som tam takmer dva roky:(  o to viac som sa tešila . Moja zvedavosť bola veľká čo všetko sa pomenilo čo pribudlo čo sa vyparilo...

Tekvicový smoothie alebo koktail :)

Opäť jeden tekvicový príspevok. Veď prečo nie teraz ich máme na trhu dostatok treba to využiť. Moje dievčatá  majú koktaily  moc radi tak som sa rozhodla tekvicu zakomponovať aj do tohto mixovaného

Medzi Vrútkami a Martinom

Dnes sme si dali okružnú  jazdu pešibusom z Vrútok do Martina. Bolo nádherné počasie, plné slnka a jesenných vôní. Odlepili sme dievčatá od PC ( robili si prezentáciu do školy) a hor sa , tentokrát nie do úplnej prírody, ale len tak z mesta do mesta:))) No a ulovili sme aj pár zaujímavých obrázkov:

Tekvicový koláč

Tekvicový koláč tradične netradičný:) U nás sú v jeseni tradičné koláče jablkové , hruškové, slivkové...no chcela som vyskúšať tekvicový , nebol zlý no jablkový je jablkový:)))

ĎAKUJEM

Moje prvé ocenenie:) ĎAKUJEM  zaň Gabike nesmierne si ho vážim. Toto srdiečko by som poslala každej blogerke  lebo podľa mňa si ho zaslúži každá (každý). Veď robiť niečo nezištne sa dnes moc nenosí , ale výnimky sú a to človeka posilňuje.

Spolieham sa na reťazovku tak vyberám  pár blogov:
http://archaa-slavka.blogspot.com/ Slávka
http://anetagoesyummi.blogspot.com/ Anetka
http://eclecticquilt.blogspot.com/ Ivana
http://halusky-in-ireland.blogspot.com/ Marianna
http://kingablogger.blogspot.com/  Kinga
http://magichandssk.blogspot.com/ Katka
http://adkas-tastyfood.blogspot.com/ Adriana....

Syrové fondue alebo ako príjemne ukončiť víkend:)

Toto určite pozná každý nie je to nič zložité. Jedlo ktoré sa jedáva z jedného hrnca takže ani riadu nemáme veľa . A aj počasie je akurát na to aby sme sa zohriali pri horúcom syre a pohári dobrého vína alebo muštu. Zábavné jedlo ktoré stmeľuje rodinu :)

Jablkovo tvarohová torta

Minčol 1363,9 mnm ( Lúčanska Malá Fatra)

Medová bábovka so sušenými slivkami

Banánovo včelomedová čučoriedka...

Jedenáste narodeniny

Prívarok z kvaky

Zapekané cukety - Tian aux courgettes

Jahody na pláži

Bryndzovníčky

Čučoriedkové parené (varené) buchty

Kysnutý ringlotový koláč

Ploská 1532,1 m.n.m

Čučoriedkové mafiny

Palacinky s hubami

Domáci chlebík a pagáče

Veľký Rozsutec 1609,7 m.n.m.

Kotlíkový guláš

Ríbezľový snehový koláč

Qui plante son jardin plante son bonheur...

Levanduľové mafiny s čokoládou

Moja prvá...

Jahodový dezert letného slnovratu

Inšpirované levanduľou

Čerešňovo - kokosový clafoutis

Narodeninový deň

Dažďové kvapky

Maslový koláč zo Saska

Nedeľný koláčik

Zapekané cestoviny so syrom a zeleninou

Všetkým maminkám prajem krásny deň :-)

Kysnuté mafiny so sušeným ovocím

Tak trochu upršaný deň...

Gaštanová alej pri rieke Turiec

Makový kvet

Špagety s cesnakom medvedím a sušenými paradajkami

Makové rolky