Palacinky s hubami

Tak a je tu hubárska sezóna. Ja osobne huby neviem zbierať , mám na to moje dcérky a deda:) Oni traja nájdu huby aj keď ostatný hubári odchádzajú z lesa naprázdno. Ale s hubami je to tak raz rastú a potom zas nie a potom zas hej ...no sranda:) Takže ak máme nejaké lesné hubky môžeme ich pripraviť aj ako náplň do palaciniek.

 V úúúplne prvom rade sa treba uistiť že huby z lesa sú jedlé ak máte pochybnosti radšej huby vyhoďte a palacinky naplnte niečim iným!!!

Budeme potrebovať:
cesto na palacinky: 500ml mlieka
                             200g hl múky
                             2 vajcia 
                             soľ
na hubovú plnku: cca 300-400g lesných húb
                           maslo,cibuľa,rasca, petržlenová vňať,čierne korenie, soľ
Postup:
1.Najprv si pripravíme palacinky. Z uvedených surovín vypracujeme palacinkové cesto. Postupne upečieme palacinky. Odložíme na bok a môžeme pripraviť plnku.
2. Huby očistíme, nakrájame ,nie na úplne malé kúsky je lepšie keď vidíme čo jeme, na rozpustenom masle opražíme očistenú a najemno nakrájanú  cibuľu, pridáme huby, rascu a pražíme. Nepodlievame, huby majú v sebe dosť tekutiny. Vlastne sa budú dusiť vo vlastnej šťave:) Takže počkáme kým sa tekutina odparí potom huby osolíme, okoreníme pridáme nakrájanú petržlenovú vňať a môžeme plniť pripravené palacinky.


3.Palacinky naplníme zrolujeme a už v tejto fáze ich môžeme podávať, ale ak chcete, poskrúcané palacinky naukladajte tesne vedľa seba do vymasteného pekáča, povrchu palaciniek poukladajte plátkový alebo strúhaný syr a dajte zapiecť do rúry cca 220/15-20 min. A máme hotovo :-)  Podávame s listovým alebo  zeleninovým šalátom. Dobrú chuť:-)