Kečup po provensálsky

Nič ťažké, vyrobiť taký kečup...oveľa ťažšie je kúpiť dobré paradajky. A ak máme vlastné zdroje tým lepšie. Takže ak máte nadbytok paradajok nechajte sa inšpirovať týmto receptom. Kečup je výborný. Neklamem:-)

Lievancová sypká zmes

Ja viem začínam byť nudná, opakujem sa . Ale keď toto je fakt výborný receptík tak mi nedá ho sem nehodiť. O takmer týždeň nám začína škola a naše dietky budú potrebovať na raňajky niečo čo ich postavy z postele a zároveň udrží v pozore až do obeda:-) Takže toto je tip ako si zjednodušiť a zároveň spríjemniť ráno luxusnými raňajkami ktoré nás nestoja takmer žiadnu námahu.

Rýchly jablkový koláčik

Pôvodne som chcela upiecť iný jabkový no bol prácnejší (ten nabudúce) a dnes bolo tááák horúco , že som sa zmohla len na takéto niečo. Jednoduchý, ale chutný koláčik na raňajky akoby sme našli:)

Černicový sen

Začínajú nám dozrievať černice a my sme už stihli navariť úúúúžasný džem a s toho čo ostalo som vyskúšala tento tvarohový koláč. Je výborný len zle drží tvar.
A teraz k černiciam sú to nádherne tmavomodré plody sviežo - sladkej chuti, plné vitamínu C, K, B , vlákniny a kyseliny listovej veľmi dôležitej pre tehotné ženy. Černice majú antiseptiké účinky, pomáhajú čistiť krv, spomaľujú proces starnutia a veď si prečítajte :-) čoho všetkého je schopná černica. Tak ak som vás navnadila na černicovanie v takejto koláčovej forme, prikladám receptík.

Citrónovo-tymiánové koláčiky

Výborný osviežujúci koláčik plný voňavej bylinky preliaty osviežujúcou ľadovo-citrónovou polevou.
Ja viem vonku máme sviežo dosť , ale že vraj sa má opäť otepliť tak treba byť pripravený. Trebárs aj týmto koláčikom zaženieme letné dusno (ak ešte nejaké bude).

Lievance

Lievance, stará dobrá klasika, prázdniny u babky , čerstvo uvarený ovocný džem , tvaroh a kyslá smotana.
Skúsila som sa trošku priblížiť k tej úžasnej letnej a krásnej spomienke na moje prázdniny keď nám babka uvarila čo nám na očiach videla. Jednou s tých dobrôt sú aj pravé, poctivé , kysnuté lievance.

Rizoto s cuketami

Ďalšia cuketová inšpirácia:). Zatiaľ sme sa jej neprejedli , ale je načase dať si pauzu.
 Rizoto som robila prvý krát neviem , ako má vypadať origoš rizoto. No zdá sa mi , že som sa k nemu trošku priblížila:)

Zapekaná cuketa s jogurtom

Cukety sú teraz v najlepšej forme. Ani nestíham spracovávať.  Je ich čím ďalej tým viac...:) Pomóóóc...

Levanduľovo - citrónová soľ do kúpeľa

Levanduli sa u nás darí. Aj tento rok krásne a bohato zakvitla . Porobila som si pár paličiek do bielizníka, pár kvietkov som hodila do cukru na prevoňanie a niečo som si nechala do levanduľových srdiečok pre priateľov:)

Baníkov 2178 m.n.m

Baníkov je najvyšší vrch v hlavnom hrebeni Západných Tatier a zároveň štvrtým najvyšším vrcholom tohto  pohoria. Je to veľmi náročná túra zato prekrásna s nádhernými výhľadmi na liptovskú aj oravskú stranu. My sme si zvolili chodník od Žiarskej chaty cez Šarafiový vodopád na Jalovecké sedlo odtiaľ na Baníkov  cez  Hrubú kopu (2166m.n.m) na Tri kopy do Smutného sedla (1965 m.n.m) . Po vyše dvoch týždňoch  som sa opäť vrátila na Roháče . Jednoducho  sú rozlohou malé ,ale prekrásne a sú menej frekventované , ako Vysoké Tatry a to mne vyhovuje. No Baníkov neodporúčam ľuďom ktorý majú problémy s výškou , alebo koordináciou je to jeden z najťažších tatranských kopcov.

Frittata s cuketami a bazalkou

Cukety nám začínajú veselo dorastať. Tak ponúkam aj ja jednu inšpiráciu na jej zúžitkovanie. Jednoduchý a rýchly, ľahký obed alebo večera z 2-3 cuketiek:)

Suchý 1468 m.n.m

Tak , ako sme mali nedávno suché a horúce dni tak je teraz neisto.  Nedá sa spoľahnúť na predpovede počasia a vybrať na veľký výlet do hôr.  Momentálne to riešime malými výletmi do okolia aj keď pravdu povediac , keď vás tam zastihne dážď, alebo búrka tiež to nieje sranda.

Baranec 2184 m.n.m

Nevarím, nepečiem...nezdržiavam sa doma. Veď v týchto tropiteplotách sa nič nedá. Tak vyhľadávam trošku znesiteľnejšie podmienky na prežitie:) Trebárs toť nedávno (sobota 7.7.2012) sme sa  boli ochladzovať na Baranci. Moja prvá tohtoročná dvetisícka :)

Po daždi

Dážď je veľmi osobná záležitosť. Pre niekoho smútok pre niekoho radosť. Ja  mám dážď veľmi rada, jeho osviežujúcu silu a  charakteristickú a úžasnú  vôňu.

Nepečená torta s kávovou vrstvou

Na moju  jednoduchú otázku ,, Akú chceš tortu na narodeniny?" padla jednoduchá odpoveď ,,Ovocnú!" Samozrejme, aj som si myslela, no pre istotu...

Vanilková bábovka

Úžasná bábovka, fakt nepreháňam. Sama som bola prekvapená , že sa dá piecť aj bez múky. Totiž táto bábovička ide zajtra na oslavu do klubovne medzi ,,čajky"...jedna z ,,čajočiek " má narodeniny (tá moja) a nie všetky dievčatá môžu jesť múku, nejde o klasickú (celiakiu), tak som trošku rozmýšľala čím tu klasickú múku nahradím. Nakoniec som použila obyčajný zemiakový škrob a výsledok ma fakt milo prekvapil:)

Raňajkové žemle

Viem, raňajky sú dôležité. A tiež viem , že kvalitnejšie raňajky si častejšie doprajeme cez víkend. No snažím sa.
Tieto žemličky s čiernym sézamom sú fakt dobré. Myslím , že vytvoria celkom dobrý základ pre dobré raňajky hoc aj uprostred týždňa.

Čokoládové sušienky

Čokoládové sušienky s ktorými nieje veľa roboty a aj ingrediencie určite máte po ruke ak vás prepadne chuť na niečo sladké a zároveň riadne čokoládové.Sušienky som robila podľa starého receptu v ktorom bola miesto stuženého tuku či masla použitá bravčová masť. No neľakajte sa. Bravčová masť dodá sušienkam správnu štruktúru , jemnosť a zároveň krehkosť. Fakt som lepšie čokinove sušienky nejedla, ako tieto. A pritom sú také jednoduché na prípravu.

Ocenenie

Rebarborový kompót

Jednoduchá maškrta zo sezónnej rebarbory. V nedeľu som robila rebarborový koláč a z nej mi ostal vývar. Bolo mi ho ľúto vyliať. Využitie našiel v tomto lahodnom kompótiku.