Citrónovo-tymiánové koláčiky

Výborný osviežujúci koláčik plný voňavej bylinky preliaty osviežujúcou ľadovo-citrónovou polevou.
Ja viem vonku máme sviežo dosť , ale že vraj sa má opäť otepliť tak treba byť pripravený. Trebárs aj týmto koláčikom zaženieme letné dusno (ak ešte nejaké bude).

 inšpirácia:http://angiesrecipes.blogspot.sk/


Budeme potrebovať:
130g múky špaldovej (ja som kúpila len takú obyčajnú že vraj na chlieb)
3 PL čerstvého citrónového tymiánu nasekaného
1/2 ČL soli
120g masla izbovej teploty
60g práškového cukru
3 PL citrónovej šťavy
1/2 ČL vanilkového extraktu

Postup:
1. Múku si preosejeme do nádoby, pridáme soľ a nasekaný tymián...
2. ...maslo s cukrom vyšľaháme do peny...
3. ...do vyšľahaného masla pridáme cit. šťavu, vanilkový extrakt...
4. ..  do maslovej zmesi pridáme múčnu zmes a dobre premiešame...
5. ...cesto pomocou rúk či prstov narovnáme na menší plech vystlaný papierom na pečenie. Cesto je dosť lepkavé a krémove preto sa musia použiť namiesto valčeka ruky, nevrstvýme ho moc vysoko len cca 0,5 až 1 cm. Keď sa koláčik po cca 30 min upečie pri teplote 160 min necháme ho pol hodinky chladnúť. Zatiaľ si pripravíme polevu.
6. Na ľadovú polevu preosejeme 70 g práškového cukru a 2 PL citrónovej šťavy. Spolu prísady vymiešame pekne do hladka , úplne nám na to stačí vidlička.
7. Koláčik polejeme polevou necháme pekne vychladnúť a vychladnutý pokrájame na štvorčeky.
                                                                            Dobrú chuť:)