Budeme potrebovať:
0,5 H nadrobno nakrájanej mrkvy
0,5 H nadrobno nakrájaného zeleru
0,5 H nakrájaného póru
2 H ryže carnaroli
olej, soľ, maslo, mäsový vývar cca 2 litre
0,5 H parmezánu alebo obdobného syra
nadrobno nakrájaný medvedí cesnak - čím viac tým lepšie
Postup:
1: Na oleji osmažíme nakrájyný pór cca 5 min...
2. ...pridáme zeleninu ktorú smažíme cca 10 min. Z usmaženej zeleniny odoberieme cca polovicu...
3. ...k zelenine do hrnca pridáme suchú ryžu , premiešame a pridáme za naberačku vriaceho vývaru a miešame kým sa tekutina nevpije do ryže. Toto opakujeme ( pridávanie tekutiny a neustáleho miešania) až kým sa ryža neuvarí trváto cca 30 min.
4. Do uvarenej ryže pridáme za lyžicu masla, zvyšok odloženej zeleniny, nasekaný medvedí cesnak a nastrúhaný syr, dobre premiešame. Risotto prípadne dosolíme , alebo dochutíme podľa chuti.
5. Podávame teplé posypane nakrájaným cesnakom a nastrúhaným syrom. Môžeme doplniť zeleninovým šalátom
Dobrú chuť :-)
Medvedí cesnak forever! :)
OdpovedaťOdstrániťTento rok sme ho konečne objavili aj v našich končinách a nevieme sa ho dojesť a tiež som trošku poexperimentovala v receptoch. Gabi
...tak-tak Gabi cesnak je úžasný treba sa ho nabažiť teraz lebo čerstvý je naj :-)
OdstrániťRizoto já ráda .... ale medvědí česnek.... ještě jsem na něj u nás nenarazila:-))
OdpovedaťOdstrániťAjka cesnak rastie prevažne vo vlhkých listnatých lesíkoch :-)
OdstrániťAjka, presne ako pises..chlebik s mastou :)) ale rizotko mas ukazkove! pozdravujem :) **
OdpovedaťOdstrániťĎakujem Andrejka :-) rizoto chutilo len mne a staršej, ostatný ostali pri chlebíku :-)
Odstrániť