streda, 8. augusta 2012

Zapekaná cuketa s jogurtom

Cukety sú teraz v najlepšej forme. Ani nestíham spracovávať.  Je ich čím ďalej tým viac...:) Pomóóóc...



Na zapekané cukety budeme potrebovať:
Jéééj to je sranda...žeby cukety? cca 4-5 malých cukiet
1 kg zemiakov
syr balkánskefo typu
cesnak  6-8 strúčikov
400g jogurt biely hustý, krémový, grécky...
2 vajíčka
soľ,biele korenie, tymián alebo koreniny podľa chuti
olej a strúhanka
nastrúhaný syr (eidam, kriváň, havran...) 


Postup:
1. Zemiaky ošúpeme, nakrájame na plátky a uvaríme v slanej vode...
2. ...cuketu umyjeme nakrájame na plátky dáme do cedníka, posolíme, okoreníme a necháme chvíľu stiecť...
3. ...cuketu postupne opečieme na panvici . Opečenú cuketu vrátime do cedníka ,aby zvyšná  tekutina vytiekla (trvá to cca 1 hod)...
4. ...pripravíme si zapekaciu misku. Naolejujeme ju , vysypeme strúhankou a nastrúhame cesnak...
5. ...navrstvíme zemieky na zemiaky nakrájaný balkánsky syr na syr cuketu a tak ďalej až sa nám všetko minie...
6. ...povrch cukety v zapekacej miske zalejeme jogurtom v ktorom sme rozmiešali vajíčka, soľ  a zvyšok cesnaku...
7. ...posypeme syrom a dáme piecť do vyhriatej teplovzdušnej rúry na 160 stupňov cca na 30-45 min.
Pečenie priebežne kontrolujte niekomu stačí kratší čas záleží od vrstiev v zapekacej miske. Po upečení a čiastočnom vychladnutí sa môže uvolniť tekutina z cukety. Stáva sa to pri nedostatočnom ocedení . Podľa mňa to až taká tragédia nieje. Ak som vás navnadila tak prajem hodne zdaru a dobrú chuť! Ja bežím hľadať ďalšiu jednoduchú inšpiráciu kým ma tie potvorky guľaté nepreválcuju:)

12 komentárov:

  1. Andrejka ..moje jedlo, takto to uplne ale bez vajicok..no posledne dni len cuketkujeme doma tiež... vcera boli i muffky z cuketky...Mňami ...

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Gabika mne už pomaly dochádza inšpirácia:)))ináč keď cuketa je taká variabilná to sa mi na nej páči:)

      Odstrániť
  2. Ahojky také cuketuju!Nejraděj mám ráda placky!!!Pořád se jimi krmím a nemohu přestat !Daja

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ahoj Daja:) vidíš placky som ešte nerobila musím aj to vyskúšať:) Ďakujem za inšpiráciu:)

      Odstrániť
  3. Nádherné cuketky, vydarili sa vám :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ďakujem...to oni akosi samé, zvláštna to plodina, skromná nepotrebuje zvláštnu opateru:)

      Odstrániť
  4. Mňam, toto je asi najchutnejší blog aký som doteraz videla... paráda :) Prajem krásny deň :)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Michaella Ďakujem krásne:) za nááádherný komentárik:) budem sa snažiť aj naďalej:)

      Odstrániť
  5. Tento rok sme s dcérou z ovocia pojedli najviac marhúľ a zo zeleniny cuketu. Maminka mi ju dodáva z jej záhradky alebo si kúpime. Je naozaj variabilná, lahodná a aj ľahká :-)))

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ...ja som tento rok bola nadšená z uhoriek nakladačiek, boli mimoriadne plodné a cuketky tak tiež čomu som bola len rada bo pestovala som ich prvý krát:-)

      Odstrániť
  6. Jééj ďakujem za nápad, je to vynikajúci recept a celej mojej rodinke chutil

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Som rada , že recept prišiel vhod a že zachutil:-)

      Odstrániť