Úžasne jednoduchá , univerzálna syrová omáčka. Vhodná na zapekanie zeleniny a cestovín. A dnes sa mi ozaj nechcelo vymýšľať nič extrovné tak som si opäť zalistovala v Apetite a ,,objavila" tento jednoduchý receptík.
Syrová omáčka:
3 PL masla
2-3 strúčiky cesnaku
2 PL hladkej múky
500ml mlieka 3,5%
soľ, korenie
250g syra (čedar, niva...)
50g parmezánu
Postup:
Na masle opražíme nastrúhaný (nakrájaný) cesnak cca 0,5 min, pridáme múku opražíme , vlejeme mlieko a metličkou prešľaháme , aby sa nám nevytvorili hrudky. Za stáleho miešania varíme cca 2 min kým nám omáčka zhustne. Osolíme, okoreníme, vypneme a do horúceho vmiešame nastrúhané syry, riadne premiešame a prikryté necháme stáť kým si pripravíme cestoviny.
Cestoviny:
cca 350g cestovín
3-4 plátky slaniny
7-8 ks sušených paradajok
Rúru predhrejeme na 170-190 stupňov. Dáme si variť cestoviny. Zapekaciu formu vymažeme maslom , vysypeme strúhankou. Uvarené cestoviny zmiešame so syrovou omáčkou a na pásiky nakrájanou slaninou. Zmes vylejeme do zapekacej formy, posypeme nakrájanými paradajkami a strúhankou.Ja som ešte posypala nastrúhaným parmezánom Zapekáme vo vyhriatej rúre cca 20 min. Podávame so zeleninou z množstvom zeleniny....Dobrú chuť:-)
PS: ...do cestovín môžeme pridať hocijakú zeleninu (brokolicu, papriku, hrášok....) ale aj mäso ktoré si pred primiešaním do zmesi tepelne upravíme fantázií sa medze nekladú.
juuuuuuuuuuuj tie vyzeraju mnamkovo Andrejka
OdpovedaťOdstrániť...veru Slávka zmizli ozaj rýchlo:-)
OdpovedaťOdstrániť