nedeľa, 24. októbra 2010

Indické karí



Mám veľmi rada toto pikantné jedlo , v našej rodinke len ja ( staršia dcéra by si ho tiež dala no  neodvážim sa vzhľadom na množstvo korenín). Ale dnes som karí naservírovala aj môjmu drahému čo považoval doslova za pomstu (neviem za čo...:-)) Receptov je strašne veľa a každý má ten svoj vyskúšaný. Neviem ako má chutiť pravé indické , ale toto moje som si namiešala presne podľa mojej chuti.
Indické karí- MOJE :-)
500g kuracích pŕs
olej
cibuľa 1-2 ks
1 čl zázvoru mletého
 0,5 čl mleté čierne korenie
1 čl chilli
0,5 čl mletej škorice
0,5 čl mletého klinčeka
1čl kari korenie
 250 ml kokosového  mlieka alebo smotany

.
Cibuľku si nadrobno nakrájame...
...nakrájame si kuracie prsia...

...nachystáme si krásne, voňavé čili papričky...nadrvíme v mažiari...
...pridáme, čierne korenie, škoricu, klinčeky , kari korenie a zázvor a premiešame...
...na olej dáme smažiť cibuľku a koreniny, aby pekne pustili tú nádhernú vôňu...
...pridáme mäsko a dobre poopekáme nech sa zatiahne a je šťavnaté...

...pridáme kokosové mlieko (smotanu) a povaríme...

...medzi tým si prichystáme koriandrovú vňať alebo petržlenovú, nadrobno nasekáme...

...a posypeme hotové naservírované jedlo. Alebo kľudne vynechajte petržlen aj koriander ak ho nemáte aj bez toho je to dobré :-) Karí mi najviac chutí z ryžou ale môžte si k tomu dať pita chlieb (arabský chlieb).
                                                          DOBRÚ CHUŤ :-)

PS: ...ak sa vám bude chcieť napíšte mi ako robíte kari vy:-) Ďakujem.

3 komentáre: