streda 19. decembra 2012

Trochu leta alebo cacciatora

Ja viem je pred Vianocami, čoskoro oficiálne zima...no toto jedlo dýcha letom už len vďaka sladkým paradajkám. Ak sa necháte inšpirovať tu je recept.

Mňa inšpirovala M. Hazan

Kurča na spôsob cacciatora

 Budeme potrebovať: 
cca 1,5 kg kura rozporcované
rastlinný olej 
1 H nakrájanej cibule  na mesiačiky
2 strúčky cesnaku nakrájane na plátky
soľ
čierné mleté korenie
1 1/2 H konzervovaných nakrájaných paradajok aj zo šťavou 
1/3 H suchého bielého vína

Postup:
1.Prichystáme si dostatočne veľkú panvicu do ktorej pridáme olej a nakrájanú cibuľu ktorú smažíme za občasného miešania kým bude priehľadná...
2. ...pridáme cesnak a kurča kožou dole ktoré smažíme kým bude zlatisté , kurča poobraciame nech sa pekne opečie...
3. ...pridáme soľ a čierne korenie, pridáme víno ...víno necháme polovicu vypariť...
4. ...pridáme nakrájané paradajky aj zo šťavou stiahneme plameň  a prikryté  dusíme. Ak sa nám šťava vyparuje rýchlejšie , ako je nutné tak podlejeme podľa potreby. Kura dusíme cca 45 min aj dlhšie vlastne kým bude mäso pri vpichu jemné a oddeľujúce sa od kosti.
Hotové kačatore podávame so zemiakmi , chlebom no proste s tým čo máte radi:-)

                                                                           Dobrú chuť:-) 


10 komentárov:

  1. Hmm, tak na léto už myslíš:-))
    Ale vypadá to nádherně na talíři!
    Ajka

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Ajka veru myslím, toto leto bolo tak krásne:-)

      Odstrániť
  2. Mňam tak tento recept je též můj oblíbený, pěkná fotomozajka...:-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. Tak to som rada , že chutí ešte aj niekomu inému , ako mne:-)Ďakujem za pochvalu:-)

      Odstrániť
  3. Odpovede
    1. Miška Ďakujem :-) aj ja Vám prajem krásne a pokojné Vianoce.

      Odstrániť
  4. Děkuji za milé přání a též přeji klidné a pohodové svátky! Já osobně se nejvíc těším na klid, pohádky, procházky a setkání s přáteli.
    Jinak receptík vypadá fajnově a určitě mezi svátky přijde k chuti - bude to báječné odlehčení po smaženém kaprovi a bramborovém salátu!

    OdpovedaťOdstrániť
  5. Jednoduché, krásné a určitě vynikající! :-)

    OdpovedaťOdstrániť
    Odpovede
    1. ...veď to :) hlavne jednoduché a vynikajúce. Ďakujem:)

      Odstrániť